vendredi 13 novembre 2015

Soupe de cresson.


Une soupe que j'adore manger comme celle aux fanes de radis.
J'ai acheté un joli bouquet de cresson et j'ai eu envie de nous faire une bonne soupe.


Ingrédients :
  • 1 bouquet de cresson
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 litre d'eau
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide 
  • Sel et poivre
Laver le cresson et couper les queues.
Éplucher et laver les pommes de terre.
Faire revenir les légumes dans le beurre et mouiller à hauteur avec l'eau.


Faire cuire 30 minutes et assaisonner de sel et poivre.
Mixer la soupe et ajouter la crème


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