Aujourd'hui c'est mon mari qui prend les commandes de mes petites créations culinaires et il vous propose des mousses de saumon fumé. Ingrédients pour 4 portions individuelles 200g de Saint-Morêt 200 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 2 feuilles de gélatine 1 cas de jus de citron 10 brins de ciboulette 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre 1 citron vert Faire cuire 5 minutes le saumon dans une casserole avec de l'eau et le bouillon de légumes puis l'égoutter, enlever la peau et les arêtes si nécessaire. Mettre la gélatine dans l'eau froide. Le mettre dans un robot (utiliser le couteau) avec le Saint-Morêt, le jus de citron et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène. Mettre dans un saladier la crème, ajouter la cibouette ciselée, ajouter le saumon fumé (garder une tranche pour la décoration) un peu de poivre puis mélanger. Egoutter la gélatine et la faire chauffer dans une casserole avec 2 cas d'eau et
Vous cherchez une idée pour votre apéritif pour éviter de sortir un paquet de chips ou de cacahuètes et bien cette recette est pour vous :-) et cette recette est à décliner avec ce que vous aimez du saumon, du chorizo des miettes de crabes..... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 cas de sauce tomate 8 feuilles de basilic ciselée 4 tranches de jambon 70 g de fromage râpé Abaisser la pâte et étaler la sauce tomate. Mettre le basilic, le jambon et le fromage. Procéder au roulage à partir d'un côté en serrant tbien. Le rouler dans le papier de la pâte et mettre le roulé 1 heure au congélateur (ainsi vous aurez des roulés nos écrasés). Découper des rondelles de 1cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson. Mettre au four 20 à 30 minutes à 200°.
Quand j'étais petite ma maman nous faisait des gaufres de la mamie de Paul Bocuse. Je ne sais pas où ma maman avait déniché cette recette.... Mais les gaufres étaient ultra croustillantes et on les adorait pour ça. J’ai toujours utilisé cette recette pour faire mes gaufres. Ma fille était ravie de téléphoner à sa mamie dimanche pour lui demander sa recette de gaufre qu’elle avait mangé chez elle pendant ses dernières vacances. Mes gaufres ne sont pas très grosses car j'ai un petit gaufrier... Tiens Père Noël si tu passes par là...il me faudrait un autre gaufrier !!! Merci 😁 Mais oui ! il n'y a pas plus sage que moi 😂. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de farine 125 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'oeufs et 4 blancs 25 cl de lait 25 cl de crème bien épaisse 😋 Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélang
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