dimanche 29 janvier 2017

Tartine avocat, oeuf mollet et graines de sésame.




Une recette archi simple qu'on adore à la maison pour nos repas du soir,un bon pain aux graines des avocats comme du guacamole, un oeufs mollet et quelques graines de sésame que j'accompagne avec une bonne salade.


Ingrédients pour 4 tartines
  • 2 avocats bien mûrs
  • 4 tranches de pains aux graines ou pain de campagne
  • 1 filet de citron
  • 1 cas d'épices à guacamole
  • 4 oeufs bien frais
  • 2 cac de graines de sésame
Faire griller le pain et le laisser refroidir.
Vider les avocats, les écraser à la fourchette puis mélanger avec le citron et les épices.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un filet de vinaigre (si jamais l'oeuf se casse dans la casserole, le vinaigre va évier qu'il se vide) puis déposer les oeufs délicatement puis les cuire 6 minutes.
Et aussitôt les mettre dans l'eau froide pendant quelques minutes et les écailler.
Mettre de l'avocat sur les tartines, déposer un oeuf par tartine et quelques graines de sésame.
Au moment de servir couper l'oeuf en deux.



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