mardi 5 juillet 2016

Tartines de fromage fouetté ail et fines herbes, concassé de tomates et anchois.



Une envie de tartines ? Je vous propose une version avec du fromage ail et fines herbes de Mme Loïk, c'est parfait comme fromage pour des tartines.

J'ai préparé les miennes avec un concassé de tomates, du basilic et si vous aimez rajouter quelques anchois.


Ingrédients :
  • Des tranches de pain poilane ou de campagne 
  • 5 tomates
  • 1 pot de fromage ail et fines herbes madame Loïk 
  • Feuilles de basilic 
  • Des anchois
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Faire griller le pain au toaster et attendre qu'il refroidisse.
Laver les tomates, couper les en quartier, ôter la pulpe puis couper les en dés.
Les assaisonner de sel, poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Mettre le fromage dans une poche à douille, (étape complètement facultative, vous pouvez le tartiner à l'aide d'u couteau directement sur le pain) et pocher le fromage sur les tartines.
Déposer un peu de concassé de tomates, mettre le basilic ciselé et les anchois.



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