Galette de patates douces et de courgettes.


Je vous propose des galettes de patates douces et de courgettes.

Ingrédients :
  • 2 patates douces environ 600g
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 œufs 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cac d'épices espagnol ducros
  • 70 g de farine
  • Sel et poivre
Éplucher et laver les patates douces, éplucher l'oignon et l'ail.
Laver les courgettes.
A l'aide d'un robot, râper les légumes, et bien les égoutter (les serrer entre ses mains).
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, les épices et ajouter les légumes.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile, former les galettes et faire cuire 8 min.

Commentaires

Géraldine a dit…
J'aime beaucoup tes galettes de légumes, et pour faire manger des légumes à mon petit bout il y a pas mieux !! Bises et bonne journée.
29 janvier 2014 à 10:38
Schotzy's cooking a dit…
Jamais goûter, mais je la mets dans ma très longue liste.... Biz
29 janvier 2014 à 11:01
Celine Marechal a dit…

ah oui je retiens quand la mienne mangera un peu plus solide. bonne journée
29 janvier 2014 à 13:26
Celine Marechal a dit…
je voulais changer un peu sinon on les mange souvent en purée.
Bonne journée.
29 janvier 2014 à 13:28
la cuillère aux mille délices a dit…
J'adore ce genre de petite galette! et d'autant plus la patate douce au gout légèrement sucré! un délicieux accompagnement!
30 janvier 2014 à 04:38
Anonyme a dit…
Un oubli pour les œufs combien?
Bises Marie
30 janvier 2014 à 08:06
Celine Marechal a dit…
Tu vois tous :-)
Je rectifie.
Bisous.
30 janvier 2014 à 08:40
Celine Marechal a dit…
Exactement, elles avaient un petit goût sucré
30 janvier 2014 à 08:47
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