mardi 28 janvier 2014

Galette de patates douces et de courgettes.


Je vous propose des galettes de patates douces et de courgettes.

Ingrédients :
  • 2 patates douces environ 600g
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 œufs 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cac d'épices espagnol ducros
  • 70 g de farine
  • Sel et poivre
Éplucher et laver les patates douces, éplucher l'oignon et l'ail.
Laver les courgettes.
A l'aide d'un robot, râper les légumes, et bien les égoutter (les serrer entre ses mains).
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, les épices et ajouter les légumes.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile, former les galettes et faire cuire 8 min.

8 commentaires:

Géraldine a dit…

J'aime beaucoup tes galettes de légumes, et pour faire manger des légumes à mon petit bout il y a pas mieux !! Bises et bonne journée.

Schotzy's cooking a dit…

Jamais goûter, mais je la mets dans ma très longue liste.... Biz

Celine Maréchal a dit…


ah oui je retiens quand la mienne mangera un peu plus solide. bonne journée

Celine Maréchal a dit…

je voulais changer un peu sinon on les mange souvent en purée.
Bonne journée.

la cuillère aux mille délices a dit…

J'adore ce genre de petite galette! et d'autant plus la patate douce au gout légèrement sucré! un délicieux accompagnement!

Anonyme a dit…

Un oubli pour les œufs combien?
Bises Marie

Celine Maréchal a dit…

Tu vois tous :-)
Je rectifie.
Bisous.

Celine Maréchal a dit…

Exactement, elles avaient un petit goût sucré