mercredi 10 septembre 2014

Crêpes salées à la courgette, estragon et curry.




Je ne sais pas pour vous, mais moi, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour nos repas du soir, je fais souvent des quiches, des tartes salées, des soupes l'hiver et des salades composées l'été.
Mais j'ai toujours envie de proposer autres choses à ma petite famille.

Alors quand j'ai vu sur le Blog de doria ses jolies crêpes j'ai tout de suite eu envie de tester, et bien je peux vous dire que c'est délicieux et qu'elles vont revenir souvent à table.

C'est vite préparé et on peut les faire avec d'autres légumes et épices, tout ce que j'aime !
J'ai suivi la base de la recette et comme d'habitude je l'ai faite à ma sauce...

Ingrédients pour 6 crêpes :
  • 2 petites courgettes
  • 2 cas d'estragon surgelé
  • 1 cac de curry 
  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 260 g de lait
  •  50 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • Sel et poivre
Râper les courgettes avec la peau.
Les mettre dans un saladier, ajouter l'estragon, le curry, la farine, la levure, ajouter les œufs et mélanger à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.
Ajouter le lait petit à petit, mélanger bien, ajouter le sel et le poivre. 
Laisser reposer au frais 1 heure.

Faire chauffer une poêle adhésive avec un peu d'huil, mettre une louche e la préparation et faire cuire comme les crêpes.
Reste plus qu'à déguster, vous pouvez les maintenir au chaud dans un four à 120°, avec un papier d'aluminium.





12 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Très sympa ces crêpes salées !

unepouledansmacuisine a dit…

Voilà une superbe façon d'introduire un légume dans un plat que tout le monde aime.
J'aime beaucoup! Bises, Del

Celine Maréchal a dit…

Merci !
Bonne journée.

Celine Maréchal a dit…

C'est clair :-) je vois bien aussi une version carottes et cumin.
Bonne journée.

babakitchen a dit…

super, je vais faire ça ce soir pour bonhommet, hop hop merci !!

Celine Maréchal a dit…

Tu me diras s'il a aimé !
Bon dimanche.

babakitchen a dit…

ben j'en sais rien il n'a meme pas voulu goûter, le bougre !! moi par contre j'ai adoré et heureusement qu'il en reste haha !!! merci, c'est une super idée, je ne désespère pas que tao y goûte mais un jour prochain ... voila ! pourtant il adore la courgette, en soupe, ou sautée a la poele, en crêpe visiblement c'est pas son kiff
je te dirais !! bisous

Celine Maréchal a dit…

Une prochaine fois, il acceptera de goûter ...
Par contre, je suis ravie si tu as aimé !
Bises

Sorawel a dit…

Coucou. J'ai testé hier. Un régal!! Merciiiii

Celine Maréchal a dit…

Génial, j'adore quand j'ai des retours sur les recettes que je publie :-)))

babakitchen a dit…

et voila, tes crepes enfin publiées, encore merci pour cette super recette !! bisous

Celine Maréchal a dit…

Merci pour ton article, c'est adorable de ta part.