Mes petites créations culinaires

  Ce n'est pourtant pas la chandeleur pour vous proposer des crêpes mais seulement un dimanche pluvieux que nous avons eu ce week-end... donc on a préparé des crêpes à la maison. Et pour rendre la cuisine encore plus ludique pour ma fille et bien on a fait des spirales en chocolat. C'est bête comme chou à préparer et après vous pouvez laisser libre court à leur imagination et les enfants adorent. N'hésitez pas à préparer votre pâte au blender c'est plus simple. Ingrédients : 75 cl de lait de votre choix 300 g de farine 6 oeufs 50g de beurre salée fondu 3 cas de sucre 1 gousse de vanille 2 cas de chocolat en poudre style Van Houten Pour le blender: rien de plus simpe mettre tous les ingrédients (sauf le chocolat) et mixer 2 minutes. Sinon dans un saladier, mettre la farine, faire un puits puis ajouter les oeuf et le beurre, puis remuer à l'aide d'un fouet. Ajouter le sucre, la vanille et le lait petit à petit. Dans un bol mettre un p...

Il n'y a rien de plus simple à faire que des nuggets de poulet. On sait ce qu'on met dedans. Ma petite astuce pour qu'elles ne soient pas grasses, il suffit d'utiliser de chapelure japonaise panko. Le résultat d'une cuisson au four est parfaite on obtient une croûte bien croustillante et sans friture. Ingrédients pour 3 personnes : 400 g de blanc de poulet 1 oeuf 4 cas de farine 4 cas de chapelure panko sel et poivre Préparer une plaque allant au four muni d'une feuille de papier de cuisson.Préchauffer le four en position grill à 200°. Préparer 3 bols, dans le premier battre l'oeuf puis ajouter du sel et du poivre. Dans le deuxième, mettre la chapelure. Dans le dernier mettre la farine. Prendre un morceau de poulet, le tremper dans la farine puis l'oeuf et finir par la chapelure. Déposer sur la plaque du four et recommencer avec le reste du poulet. Mettre au four environ 20 Minutes.

Je ne raffole pas du tout du baba au rhum mais j'ai quand même passé outre pour en préparer à mon petit mari qui les adore. Je dois même vous avouez que j'ai bien apprécié. Ce n'est pas compliqué à faire, le secret résidé dans un sirop bien goûteux et un bon imbibage. Je vous conseille de garder le sirop pour vos prochains cakes, vous les imbiberez à la sortie du four. Forcément il y a du rhum donc attention aux femmes enceintes et aux enfants. La pâte à baba : 100 g de beurre pommade 220 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 50 g de sucre 2 oeufs 70g de lait Faire tiédir le lait et ajouter la levure et réserver 10 minutes. Dans un robot muni du pétrin, mettre la farine, le sucre et les oeufs puis le lait et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre pommade et pétrir encore pour obtenir une pâte élastique. Fariner la boule et la mettre à gonfler 30 minutes, j'ai mis dans un four à 30°. Ensuite dégazer la pâte et la mettr...

J'aime bien proposer à mes invités des gâteaux pour l'apéritif fait maison car je suis certaine de ce que je mets dedans. Petit conseil concernant la cuisson, surveiller vos sablés, il vaut mieux une cuisson lente dans un four pas trop chaud et dès qu’ils prennent une couleur bien blonde vous les sortez du four. Ils seront bien moins bons en cas de sur cuisson. Vous avez quelques propositions sur mon blog comme : - Crackers au parmesan et au comté recette ici    -Tuile au fromage et au jambon recette ici - Tartinade de petits pois et crackers au cumin recette ici   -Sablés au parmesan et aux feuilles de nori recette ici N'hésitez pas à faire un tour dans la catégorie apéro il y a pleins d'idées. Pour ma recette j'ai utilisé des épices à bruschetta que je ramène de mes voyages en Italie mais vous pouvez en trouver dans les épiceries italiennes ainsi que dans certaines grandes surfaces au rayon monde. Ingrédients : 120 g de parm...

Voici une nouvelle idée pour manger des courgettes. C'est simple à réaliser et le bacon va bien parfumer la courgette. Pour la cuisson, je vous conseille d'adapter le temps de cuisson au four en fonction de comment vous aimez les courgettes. Si vous les aimez bien tendre, n'hésitez pas à rajouter 15 minutes de cuisson supplémentaire. Ingrédients pour 2 personnes 1 belle courgette 1 boule de mozzarella 10 Tranches de bacon sel, poivre huile d'olive origan Préchauffer le four à 200° Laver la courgette et couper les extrémités. Caler votre courgette entre deux baguettes chinoises, elles vont vous aider à découper des tranches sans trancher la courgette. Egoutter la mozzarella. Et la détailler en fines tranches. Découper des tranches dans la courgette et mettre une tranche de mozzarella et une de bacon entre chaque tranche. Saler, poivrer, mettre un peu d'origan et un filet d'huile d'olive. Mettre au four 45 minutes