Mes petites créations culinaires

J'aime beaucoup le design de ce cake, un simple cake aux poires mais au lieu de les détailler, on les laisse entières :-)) Ingrédients : 3 poires 200g de farine 100g de beurre mou 90 g de sucre 3 oeufs 10 cl de lait 1/2 sachet de levure 1/2 cac de vanille en poudre 1 cas de pralin Préchauffer le four à 170 degrés. Éplucher les poires en gardant la queue. Enlever le trognon à l'aide d'un vide pomme et faire une petite incision à 1cm de la queue pour couper et retirer le trognon tout en conservant la queue. Dans un robot muni du fouet, battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et la vanille. Incorporer la farine, la levure puis le lait et bien mélanger. Déposer les poires dans le moule à cake, puis la préparation à cake et parsemer de pralin. Faire cuire le cake 1 heure, pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre du cake, c'est cuit quand la lame ressort propre. inspiration de la recette : ici

Le samedi soir à la maison c'est non prise de tête, on dîne sur la table basse du salon, je demande à ma petite poulette ce qu'elle veut manger et souvent elle me répond avec son sourire jusqu'aux oreilles des pizzas ! Mais moi des pizzas tous les week-ends ça me tente moyen. Comme j'avais acheté un gros pain aux céréales j'ai eu envie de nous préparer des bruschettas avec une salade verte. Et je mets 3 mini pizzas au four pour ma poulette :-))) Ingrédients : 4 tranches de pain aux céréales Version tomates et pesto 1 pot de pesto vert 5 tomates cocktails Origan Huile d'olive, sel et poivre Pecorino ou parmesan Version aux crabes 1 boite de chaire de crabe 4 radis 1 cas de mayonnaise Sel et poivre Égouttez la chaire du crabe en la pressant si besoin entre vos mains. Faire griller le pain au grill pain. Laver les tomates et les épépiner puis les découper en petits cubes. Les assaisonner dans un bol, de sel, de poivre, d'un filet ...

Pas facile de trouver des recettes pour le dîner, rapide à faire et pas trop lourde avant d'aller dormir. Une recette légère et comme d'habitude on fait le plein de légumes. Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes 3 carrotes 16 crevettes crues 1 gousse d'ail ou 1/2 cac d'ailleurs déshydraté 1 à 2 cac de curry selon vos goûts 10cl de crème liquide légère Éplucher les carottes et laver les légumes. Ôter les deux extrémités des légumes. Détailler les légumes à la mandoline, ne faites pas les courgettes trop fines. Les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante salée, 2 minutes pour les courgettes et 4 minutes pour les carottes et les égoutter. Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un petit morceau de beurre et les assaisonner de sel et de poivre. Dans une sauteuse, mettre la crème, le curry et faire revenir les légumes avec les  crevettes environ 3 minutes. Et servir aussitôt. J'ai rajouté un peu de curry sur les bords de l...

La saison des fraises est lancée, j'achète en ce moment toutes les semaines des fraises car ma petite fille les adore. Sa variété préférée la Ciflorette, elles sont très sucrées et pas du tout acides.  Ce week-end, mes parents étaient avec nous, c'était donc l'occasion de faire un joli gâteau.  J'avais envie de mixer des pistaches et des fraises et en voyant le gâteau sweet-charlie de Vincent Guerlais sur son compte Instagram, j'ai eu envie de m'inspirer de son visuel.  Donc mon gâteau se compose d'une dacquoise à la pistache, d'un crémeux à la pistache, de fraises et de quelques pistaches caramélisées.  Recette très facile à faire, comme d'habitude je vous mets mon planning pour le faire pour ne pas rester des heures bloquées dans sa cuisine.  Et si vous vous demandez où je trouve ma pâte à pistache, je la trouve chez GDTOU sur Paris.   Dacquoise à la pistache 130g de poudre d'amandes 130g de sucre glace 3 blancs d'œuf ...

Durant notre séjour, nous avons logé au Rialto, nous avons choisi cet hôtel pour son emplacement en plein centre de Venise et c'était parfait. Nous avons exclusivement vadrouillé à pieds sauf pour aller sur l'ile de Burano et de Murano. Lien du site :  Lien    Les chambres sont d'une taille parfaite pour ce genre de séjour, décoration vénitienne, salle de bain très correct et le tout est très propre. Seul petit bémol, notre chambre donne sur une cours mais l'avantage c'est que c'est très calme aussi.  Pour un petit capuccino je vous conseille Princi coffee , il était à 1,40€ et il est servi avec un petit morceau de brioche et il est excellent. Ils font aussi des pizzas, des sandwichs, de la viennoiserie pour un déjeuner sur le pouce et surtout il y a des places assisses.  Pour un déjeuner sur le pouce je vous conseille happy pizza adresse 828 S.Marco, ils font d'excellentes pizza, des pizzas calzone et des rotolones (ils son...

Vous commencez à me connaître, j'adore regarder Pinterest et Instagram pour me donner de l'inspiration en cuisine, et j'ai adoré le visuel de cette tarte. Donc voici ma version avec du pecorino, cette tarte était très bonne. Pâte brisée 125g de beurre pommade 250g de farine 1 jaune d'œuf 1 pincée de piment d'espelette Eau froide Mettre tous les ingrédients (sauf l'eau froide)dans un robot avec la feuille ou dans un saladier. Pétrir la pâte quelques minutes et ajouter petit à petit l'eau froide jusqu'à ce que la pâte forme une boule. La filmer et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé avec un peu de farine. Mettre dans un plat à tarte et la remettre au réfrigérateur le temps de préparer les légumes. Légumes 4 carottes 2 courgettes de taille moyenne Laver les légumes, éplucher les carottes, ôter les deux extrémités des courgettes. Couper tous les légumes finement  ...

Voici quelques bonnes adresses sur Venise, avant de partir, j'ai passé quelques soirées sur internet à la recherche de bonnes adresses.  Si vous êtes comme nous où quand le serveur vous incite à rentrer dans son restaurant en vous disant que vous avez un menu touriste vous fait fuir, voici une liste de bonnes adresses.  Cette liste est forcément pas exhaustive mais elle a été testée et approuvée :-) OSTARIA AL PONTE LA PATATINA , calle dei saoneri. C'est le premier restaurant que nous avons fait et c'était délicieux. Prix par personne autour de 30€. Des gnocchis aux crabes et des pâtes au homard. Le dessert était à base de pâte feuilletée, crème et chocolat, bon mais un peu trop lourd à mon goût. Rossopomodoro , calle san Marco 403. Nous avons pris des sprtiz en apéritifs avec dès bruchettas (ail, tomates et origan).  Et un plat de pâtes, pâtes à l'oignon, viande de buffle, fromage de brebis et basilic et la deuxième assiet...