Cake au citron vert.
J'étais partie pour faire le cake au citron du magazine Fou de pâtisserie, mais j'ai vite changé les proportions, c'était indiqué pour un cake de 6 personnes, 750g de farine, 6 œufs et 250g de beurre….. cherchez l'erreur !
Je ne vois pas comment tous ces ingrédients allaient tenir dans mon moule à cake.....
Donc j'ai déjà divisé les proportions par deux et fait beaucoup de changements….
Ingrédients :
- 325 g de farine
- 180 g de sucre
- 180 g de beurre
- 4 œufs
- Le jus de deux citrons vert voir trois et le zeste d'un citron
- Un sachet de levure.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Aouter le beurre fondu, la farine et la levure, battre à nouveau 2 minutes.
Ajouter le jus et le zeste.
Faire cuire 50 à 60 minutes, pour savoir si votre cake est cuit, planter la lame d'un couteau quand elle ressort propre, c'est cuit.
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