Mes petites créations culinaires

Voilà typiquement ce que j'appelle la recette vide frigo. Les vacances sont pour la fin de la semaine donc on vide le réfrigérateur. Cette tarte je l'adore mais cette fois j'ai rajouté de la sauge. Il me restait un petit bocal d'une box et bien c'était délicieux. Ingrédients 1 pâte brisée 2 cas de moutarde 4 tomates 2 cac de sauge déshydraté 1/4 bûche de chèvre Préchauffer le four à 180° Laver les tomates, ôter le pédoncule et les couper en tranche. Étaler la pâte dans un moule à tarte, badigeonner le fond de moutarde et saupoudrer de sauge. Étaler les tranches de tomates, saler et poivrer et mettre les tranches de chèvre. Mettre au four 40 minutes.

Il y avait très longtemps que je n'avais pas réalisé un roulé en version salée (ma précédente recette est ici , elle date un peu les photos ne sont pas terribles mais c'était le début de mon blog). C'est en vadrouillant sur Instagram que je suis tombée sur la version du compte des demotiveurfood. Je vous conseille cette recette, c'est très frais et surtout les enfants le mange très facilement. Ingrédients : 4 petites courgettes 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cac de cumin 50 g de farine 3 œufs 20 g de parmesan 1 pot de fromage fines herbes 200 g de saumon fumé Laver les courgettes, ôter les deux extrémités, éplucher une lanière sur deux. Éplucher ail et oignon puis les râper avec les courgettes. Dans une sauteuse mettre un filet d'huile et faire revenir les courgettes assaisonnées de sel et de poivre quelques minutes pour enlever le maximum d'humilité. Laisser refroidir. Séparer les jaunes des blancs des œufs et monter les blancs. Met...

C'est vraiment ce genre de cuisson que j'affectionne pour les poissons blancs, au four avec plein d'épices et d'aromates. Il faut absolument surveiller la cuisson pour avoir une chair encore transluside plus le poisson est cuit plus il sera sec. J'ai rajouté des tomates et des olives . Ingrédients pour 3 personnes : 400 g de filet de cabillaud 2 banches d'estragon 10 tomates cerises 15 olives vertes 2 cas d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer le four à 200°. Dans un bol mettre l'huile d'olive avec le sel, poivre et ciseler l'estragon puis bien mélanger. Laver les tomates cerises, les découper en deux. Dans un plat allant au four mettre le poisson et le badigeonner de la préparation, mettre les tomates et les olives. Mettre au four entre 20 et 30 minutes selon l'épaisseur du poisson.

Le blondie c'est un cookie mais en version familiale. C'est délicieux et affreusement régressif, il ne devrait pas en rester une miette ! En plus ce gâteau est facile, rapide à faire et je pense même inratable ! Alors aucune excuse pour ne pas faire plaisir au gourmand et se faire plaisir. Ingredients 100 g de beurre pommade 50 g de sucre semoule 40 g de sucre de canne complet 1 œuf 1 cac de poudre de vanille 140 g de farine 150 g + 20 g de chocolat praliné Préchauffer le four à 170°. Mélanger dans un saladier le beurre et les sucres. Ajouter l'œuf, la vanille et la farine et bien mélanger. Couper les 150 g de farine en petits morceaux et les ajouter à la pâte. Verser la préparation dans un moule (beurré au préalable) carré. Couper les 20 g de praliné en petits morceaux et les mettre sur la pâte en les enfonçant légèrement. Mettre au four environ 20 Minutes.

Hier, j'avais pris ma journée pour m'occuper de ma fille après l'école, le matin les soldes et oui je suis bien une fille….et avant d'aller à la piscine on avait préparé la pâte comme ça il ne me restait plus qu'à mettre la focaccia au four à notre retour !!! La focaccia c'est vraiment une super idée pour accompagner les salades composées du soir. Il faut un peu de temps pour la pousse mais vous pouvez faire autre chose pendant ce temps. Ingrédients : Pâte : 250 g de farine 1 sachet de levure boulangère 10 cl+ 5 cl d'eau 3 cas d'huile d'olive 1 cac de sucre 1/2 cac de sel 1/2 cas d'origan Garniture : 10 tomates cerises 10 olives vertes 1 cas de parmesan 1 filet d'huile d'olive Mettre la levure dans 10 cl d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot muni du crochet. Pétrir 2 minutes et ajouter les 5 cl d'eau puis pétrir encore 5 minutes et laisser la pâ...

Les articles sont plus espacées qu'avant … la faute à mon changement de poste où les journées sont plus longues et à nos week-end de vadrouille. J'aime bien le thon à la condition qu'il soit juste snacké ou cru car sinon il peut très vite être très sec. J'ai eu envie de nous préparer des poke bowl c'est la nouvelle tendance heatly du moment. C'est une vague qui nous vient de hawaï, c'est du poisson cru qu'on laisse un peu mariner et qu'on sert dans un bol de riz avec des légumes crus. Ingrédients : 250 g de thon 1 avocat 1 carotte Quelques feuilles de coriandre. graines de sésame  riz tiède marinade : 15 feuilles de coriandre 2 cas de sauce soja salée 1 cas de sauce soja sucrée 2 cac de yuzu 2 cac de graines de sésame Couper le thon en lamelle, le mettre dans un bol avec les ingrédients de la marinade. Mettre 30 minutes au réfrigérateur. Éplucher, laver la carotte et l'émincer en fine lamelle. Couper en deux l'...

Les cerises c'est mon fruit préféré mais quand le collègue de ton mari t'en apporte plus de 4 kilos, je ne peux pas les manger toute seule… donc un délicieux clafoutis à partager en famille c'est pas mal aussi… Sur mon blog on trouve deux versions du clafoutis le simple ici et celui parfumé à l'amande amère ici . Et pour ce nouveau clafoutis j'avais envie de le parfumer au lait de coco.  En ce qui me concerne c'est dénoyautage obligatoire des cerises car les recracher en mangeant ça me tente pas du tout... après chacun fait ce qui veut 😂😂😂 Ingrédients : 500 g de cerises bien sucrées 130 g de farine 25 cl de lait de coco 25 cl de crème liquide 4 oeufs 100 g de sucre Denoyauter les cerises ou pas .... Mélanger dans un saladier la farine, le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Incorporer le lait de coco, la crème puis bien mélanger. Ajouter les cerises dans la prépartion. Mettre dans un moule de 25 à 26 cm de diamètre pour qu'il...