jeudi 11 janvier 2018

Fritata sans pomme de terre

J'aime beaucoup les émissions de Gordon Ramesay qui passent sur Paris Première le dimanche matin, je les trouve toujours très inspirantes.

La recette que je vous propose en est une version, on a adoré ce plat .

Ingrédients :
  • 6 Oeufs
  • 5 Champignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poignée de petits pois
  • 50 g de parmesan
  • 1 oignon nouveau le vert et le blanc
Préchauffer le four à 180°.
Laver les légumes et vider les poivrons.
Emincer les champignons, les poivrons et les oignons.
Dans une poêle anti adhésive ou en fonte faire revenir les légumes avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
Casser les oeufs dans un saladier, les saler et les poivrer.
Mettre les oeufs sur les légumes, faire cuire 2 minutes et mettre au four 6 minutes.

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