Mes bruschettas, tomates, pesto et crabe radis.
Comme j'avais acheté un gros pain aux céréales j'ai eu envie de nous préparer des bruschettas avec une salade verte. Et je mets 3 mini pizzas au four pour ma poulette :-)))
Ingrédients :
- 4 tranches de pain aux céréales
- 1 pot de pesto vert
- 5 tomates cocktails
- Origan
- Huile d'olive, sel et poivre
- Pecorino ou parmesan
Version aux crabes
- 1 boite de chaire de crabe
- 4 radis
- 1 cas de mayonnaise
- Sel et poivre
Faire griller le pain au grill pain.
Laver les tomates et les épépiner puis les découper en petits cubes.
Les assaisonner dans un bol, de sel, de poivre, d'un filet d'huile d'olive et d'origan.
Tartiner 2 tranches de pain de pesto, déposer les tomates puis parsemer de pecorino râpé.
Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise ou d'huile et de vinaigre pour moi (je déteste la mayonnaise) puis saler et poivrer.
Déposer le crabe sur les deux autres tartines et mettre quelques rondelles de radis.
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Françoise