Muffins au chocolat et son coeur coulant.


Oh la la, alerte tuerie en vue.

Et si on préparait des muffins tout chocolat avec un cœur coulant au nocciolata, le nute... est boycotté à la maison depuis de nombreuses années.

C'est de la gourmandise à l'état pur !

Pour le cœur coulant, il vous faut un moule en silicone petite sphère de ce type :


Mais des petits moules à glaçons feront l'affaire.


 

Ingrédients :

1oeuf

160g de farine

80 de sucre

30g de chocolat en poudre non sucré

80 g de chocolat noir

12 cl de lait

90 de beurre fondu

1/2 sachet de levure

Nocciolata

La veille : mettre dans 8 sphères du nocciolata et réserver au congélateur.
Le jour même :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre au micro-onde le chocolat en tablette avec le beurre quelques minutes.
Dans un saladier (avec l'aide d'un batteur) ou au robot, mélanger l'oeuf et le sucre et le faire blanchir.
Ajouter, la farine, le chocolat en poudre et la levure préalablement tamisés puis mélanger.
Ajouter, le mélange beurre chocolat puis le lait et bien mélanger.
Mettre au fond des moules un peu de pâte, puis ajouter un coeur de nocciolata encore congelé puis remplir les moules au 3/4.
Enfourner pour 18 minutes.



Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Mousse de saumon.

Image
Aujourd'hui c'est mon mari qui prend les commandes de mes petites créations culinaires et il vous propose des mousses de saumon fumé. Ingrédients pour 4 portions  individuelles  200g de Saint-Morêt 200 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 2 feuilles de gélatine 1 cas de jus de citron 10 brins de ciboulette 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre 1 citron vert Faire cuire 5 minutes le saumon dans une casserole avec de l'eau et le bouillon de légumes puis l'égoutter, enlever la peau et les arêtes si nécessaire. Mettre la gélatine dans l'eau froide. Le mettre dans un robot (utiliser le couteau) avec le Saint-Morêt, le jus de citron et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.   Mettre dans un saladier la crème, ajouter la cibouette ciselée, ajouter le saumon fumé (garder une tranche pour la décoration) un peu de poivre puis mélanger.   Egoutter la gélatine et la faire chauffer dans une casserole avec 2 cas d'eau et
Lire la suite

Pizzas roulés

Image
Vous cherchez une idée pour votre apéritif pour éviter de sortir un paquet de chips ou de cacahuètes et bien cette recette est pour vous :-) et cette recette est à décliner avec ce que vous aimez du saumon, du chorizo des miettes de crabes..... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 cas de sauce tomate 8 feuilles de basilic ciselée 4 tranches de jambon 70 g de fromage râpé Abaisser la pâte et étaler la sauce tomate. Mettre le basilic, le jambon et le fromage. Procéder au roulage à partir d'un côté en serrant tbien. Le rouler dans le papier de la pâte et mettre le roulé 1 heure au congélateur (ainsi vous aurez des roulés nos écrasés). Découper des rondelles de 1cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson. Mettre au four 20 à 30 minutes à 200°.
Lire la suite

Tarte fine au boudin blanc et comportée d'oignon.

Image
Les fêtes riment souvent avec des boudins blancs, alors je vous propose une autre façon de les manger en tartelette avec une compotée d'oignon. Ingrédients pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée  3 oignons 2 cas de sucre 2 cas de vinaigre balsamique 3 boudins blanc 15 g de beurre Eplucher les oignons et les émincer, les faire compoter 20 minutes à feu doux avec le beurre, le sucre et le vinaigre balsamique et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Découper des rectangles dans la pâte feuilletée. Déposer de la compotée d'oignons. Enlever la peau des boudins et les découper en rondelles. Découper des rectangles de 15 cm sur 8 cm dans la pâte feuilletée, déposer 1 cas 1/2 de compotée d'oignons et mettre des rondelles de boudin blanc. Mettre au four 20 Minutes.
Lire la suite